蔬菜、玉米和豆子的貓耳朵義大利麵沙拉
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
貓咪耳朵意麵非常適合做沙拉。首先，它小小的耳朵形狀與其他食材搭配起來，顯得可愛又天然。其次，這種形狀有助於鎖住沙拉的汁水和醬汁，讓你每一口都能品嚐到食材的完整風味。將貓耳朵義大利麵與蔬菜、香草、嫩玉米和利馬豆拌勻，再淋上用橄欖油和墨西哥辣椒泥調製的醬汁，後者會賦予沙拉一絲淡淡的煙燻風味。你一定會愛上這道沙拉豐富的口感和層次分明的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450 公克 貓耳麵食（耳），煮得有嚼勁
- 2個黃甜椒，烤熟後切成條狀
- 1顆紅洋蔥，切成薄片，再切成半環狀。
- 6個燈籠果，切成4塊
- 1 大匙新鮮玉米粒
- 1 杯冷凍嫩芽 利馬豆解凍
- 1/4 杯白葡萄酒醋
- 1罐墨西哥辣椒
- 0.5 杯橄欖油
- 1/4 杯香菜碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將煮好的義大利麵放入大碗中。加入甜椒、洋蔥、綠番茄、玉米和豆子。將墨西哥辣椒和醋混合攪拌至順滑。緩慢倒入橄欖油，攪拌至乳化，然後根據口味加入鹽和胡椒調味。將調味汁淋在沙拉上，拌勻，最後撒上香菜裝飾。
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