簡單夏日菜餚的關鍵食材

夏季必備食品

想快速烹調一頓簡單的夏日晚餐，真正需要哪些食材？以下是我們屢試不爽的清單——其中包括易於烹飪的蔬菜、增添夏日風味的調味料，以及可以與現有食材搭配的澱粉類食材（最好是烹飪時無需讓屋內升溫）。

玉米

它的甜味和酥脆的口感，是任何菜餚的完美點綴。

玉米莎莎醬

烤玉米、煮玉米，或將玉米粒（生的或熟的）從玉米棒上切下來，加入莎莎醬或沙拉中。

食譜： 玉米莎莎醬

披薩麵團

將麵團放在冰箱冷凍室裡，可以快速方便地製作烤玉米餅或烤箱烘焙的玉米餅。

烤披薩

加入你喜歡的醬料和起司組合，或放上煮熟的蔬菜。

西葫蘆

如果沒有豐收的南瓜和櫛瓜，夏天還能算完整嗎？

西葫蘆意麵

將櫛瓜切成麵條狀加入意麵中，或擦成絲快速烘烤，或切成薄片，佐以醬汁或塗抹在薄餅上作為清爽的開胃菜。也可以將櫛瓜與番茄片分層鋪在烤盤中烘烤，做成焗烤菜。

烘焙所需材料

夏天烘焙？

西葫蘆麵包

無酵餅、酥皮點心和酥皮點心是利用夏季豐收食材的最佳（也是最美味的）方法之一。

食譜： 西葫蘆麵包

辣椒粉

選擇你最喜歡的辣椒，或你能找到的最好的混合辣椒。

食譜： 辣椒粉

辣椒粉烤玉米

可以把它拌入蛋黃醬中做成蘸醬，也可以加入乾醃料中，或者撒在烤玉米上——我們認為它是夏季必備的調味品。

芝麻菜和沙拉蔬菜

只需幾分鐘，你就可以拿出冰箱裡美味的綠葉蔬菜，準備一頓午餐。

最棒的雞肉晚餐

烤一些比較豐盛的食材加入這道菜中，淋上你最喜歡的醬汁，就可以享用了。

短意麵

Orzo、fusilli 或 horni 意麵——短而尖的意麵——是一種快速簡便的方法，可以將幾種不同的食材變成一頓完整的飯菜。

義面沙拉

趁義麵還溫熱時拌入沙拉醬，再放入冰箱冷藏。沙拉在冰箱裡可以保存3天，是搭配蔬菜和冷肉的完美選擇。

食譜： 20款夏日義大利麵沙拉食譜

柑橘類水果

炎炎夏日，沒有什麼比檸檬和青檸更令人愉悅的了。

瑪格麗塔

從醃料到雞尾酒，檸檬在許多經典的夏季食譜中都扮演著關鍵角色。如果需要，幾乎所有食譜中都可以用檸檬代替青檸。

食譜： 瑪格麗塔




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