雞肉烤甜椒蝴蝶麵沙拉
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
複雜： 容易地
這道烤雞義大利麵沙拉飽足感十足，完全可以作為獨立的主菜。它本身就包含了肉類、蔬菜和意麵。將煮熟的蝴蝶麵與雞塊混合，加入醋醃番茄、香草和甜椒（烤製或烤箱烘烤均可）。烤好的食材會賦予沙拉獨特的風味。淋上法式沙拉醬即可享用。完美的野餐沙拉！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 180 克 Farfalle 麵食（蝴蝶）
- 2個大而成熟的番茄，去籽切丁
- 2大匙紅酒醋
- 3湯匙橄欖油
- 1大匙第戎芥末醬
- 2個甜椒（紅色和黃色各一個），縱向切成兩半並去籽。
- 1 小 烤雞撕成肉片
- 2湯匙切碎的歐芹葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架放在距離烤架加熱元件15公分的位置。將一鍋水煮開，加鹽，倒入義大利麵。煮10分鐘，邊煮邊攪拌，直到義大利麵達到「有嚼勁」（al dente）的口感。然後將意麵瀝乾水分，用冷水沖洗。放在廚房紙巾上吸去多餘的水分。
- 同時，將番茄放入小碗中，加入1湯匙醋、1湯匙橄欖油和1/4茶匙鹽拌勻，醃製15-20分鐘。
- 將辣椒切面朝下放在烤盤上，放入烤箱烤5-7分鐘，直到表皮膨脹並略微焦黑。將辣椒轉移到碗中，蓋上蓋子或盤子，汆燙10-15分鐘。沖洗或刮掉辣椒皮，然後將辣椒切丁。
- 在一個大碗中，混合剩餘的1湯匙醋和芥末。加入1/2茶匙鹽和胡椒粉。拌入剩餘的2湯匙橄欖油。將番茄及其汁水、烤甜椒和歐芹加入調味汁中。輕輕拌勻。食用前，將雞肉和義大利麵加入沙拉中。依口味用鹽和胡椒粉調味，拌勻即可享用。
類別：
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