溫熱沙拉佐義式餃子和烤蔬菜
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 450， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 580 毫克 糖 0 G.
卡路里 450， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 580 毫克 糖 0 G.
這道菜一定會受到喜愛豐盛意麵沙拉的人的歡迎。用義大利餃子（Tortellini）取代普通意麵，餡料（菠菜或起司）不僅讓義大利餃子更有飽腹感，還增添了絕妙的風味。搭配烤蔬菜，味道更佳。只要將彩椒、紅洋蔥和茴香放入烤箱快速烤至軟化，香味濃鬱即可。將熱騰騰的意大利餃子和烤蔬菜與新鮮的香蔥羽衣甘藍拌勻，略微翻炒至羽衣甘藍略微變軟，最後淋上溫熱的蒜香醬汁，撒上芬芳的羅勒葉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（250 克） 菠菜義大利餃子 或起司
- 2個甜椒（1個紅色，1個黃色），切成粗條
- 1個小茴香根，去蒂，對半切開，再切成薄片 + 1/4杯切碎的香草
- 1 個紅洋蔥，切成 0.5 公分的圈。
- 1/4 杯 + 2 湯匙特級初榨橄欖油
- 1 包（150 克）小羽衣甘藍（約 8 杯）
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 2大匙白葡萄酒醋
- 0.5 杯撕碎的新鮮羅勒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 425°F (220°C)。在帶邊烤盤上，放入甜椒、茴香、紅洋蔥、2 湯匙橄欖油、1/2 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。烘烤約 25 分鐘，期間偶爾攪拌，直到蔬菜變軟並略呈褐色。
- 同時，將一大鍋加鹽的水煮開。放入義式餃子，依包裝說明烹調；瀝乾水分。將羽衣甘藍放入大碗中，放上熱騰騰的義式餃子和烤蔬菜。
- 在小煎鍋中，以中火加熱剩餘的1/4杯橄欖油。加入蒜末，偶爾翻炒，直到蒜末開始變色，約2分鐘。離火，拌入醋；將混合物淋在義大利餃子上，翻拌均勻。加入羅勒葉和茴香葉，用鹽和胡椒粉調味，翻拌均勻即可。
類別：
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