馬鈴薯煎餅配蘋果肉桂醬
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12個馬鈴薯煎餅
複雜： 容易地
數量： 12個馬鈴薯煎餅
蘋果肉桂醬馬鈴薯煎餅—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
馬鈴薯煎餅：
- 200剋土豆，去皮
- 200克去皮歐防風根
- 半顆洋蔥頭
- 1瓣大蒜，壓碎
- 2個大雞蛋
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 2湯匙切碎的新鮮 細香蔥
- 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 3湯匙麵粉
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 用於煎炸的植物油
蘋果醬部分：
- 1.5公斤未去皮的紅蘋果
- 1顆檸檬，檸檬皮切成3條寬條
- 1根肉桂棒
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作蘋果醬： 將蘋果切成 2.5 公分的立方體，倒入平底鍋中，加入檸檬皮屑和檸檬汁，加入一根肉桂棒，蓋上蓋子，用中火煮 15-20 分鐘。
揭開鍋蓋，將火調至中高火。用鍋鏟攪拌蘋果，將其搗碎，繼續煮至濃稠，約10-15分鐘。取出肉桂棒。然後將蘋果過篩或用食物處理機打成泥狀。盛出備用。 - 製作馬鈴薯煎餅： 將馬鈴薯、歐洲防風草和洋蔥粗略擦絲。擠乾多餘水分，放入大碗中。拌入蒜末、雞蛋、歐芹碎和細香蔥碎。然後加入麵粉、各1/2茶匙的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將混合物擠乾多餘水分，做成12個薄餅。放在烘焙紙上。
- 平底鍋中倒入約1公分深的植物油，以中高火加熱。將馬鈴薯餅煎至兩面金黃，約4至5分鐘。
佐以蘋果醬食用。
類別：
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