自製蘋果醬
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 2.5升
複雜： 容易地
數量： 2.5升
每份營養成分：
卡路里 114， 總脂肪 2.5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 114， 總脂肪 2.5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
為什麼伊娜·加滕的蘋果醬呈現粉紅色？秘訣在於她並非只是簡單地烘烤蘋果，而是保留了一些紅色的果皮，這些果皮賦予了蘋果醬顏色，並為成品增添了一抹淡淡的粉紅色。伊娜喜歡蘋果醬保留一些顆粒感，所以烘烤後，她不會將蘋果打成泥，而是簡單地攪拌。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個大臍橙的橙皮屑和柳橙汁
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 1.5公斤（約6-8個）蘋果 青蘋果
- 1.5公斤（約6-8個）甜紅蘋果，如麥考恩蘋果、麥金托什蘋果或溫莎蘋果。
- 1/2 杯淺棕糖（壓實）
- 4 湯匙（60 克）無鹽奶油
- 2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙磨碎的五香粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。
將柳橙和檸檬的皮屑和汁液放入一個大碗中。蘋果去皮，切成四瓣，去核（保留2個紅蘋果的皮），然後與果汁拌勻。
將蘋果、預留的蘋果皮和蘋果汁放入搪瓷平底鍋或不銹鋼荷蘭鍋中。加入紅糖、奶油、肉桂和五香粉，蓋上蓋子。
烘烤1.5小時或直至蘋果變軟。取出並丟棄紅蘋果皮。攪拌至順滑，即可享用蘋果醬，可趁熱食用，也可室溫食用。
類別：
食譜集
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