辣味蘋果梨醬
投票數： 3
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 189， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 3 毫克 糖 33 G.
卡路里 189， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 3 毫克 糖 33 G.
新鮮蘋果和梨的天然甜味使這款自製醬汁與市售版本截然不同。檸檬汁增添了明亮的果香，並防止醬汁變色，而肉桂和肉荳蔻則賦予其溫暖的秋日氣息。為了增添風味，不妨嘗試使用不同品種的蘋果和梨，看看它們在這款醬汁中會呈現出什麼樣的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 個麥金托什蘋果，去皮、去核，切成 1 公分的小塊。
- 3 個成熟的巴特利特梨，去皮、去核，切成 1 公分的小塊。
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 6根肉桂棒
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1-2大匙糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的平底鍋中，放入蘋果、梨子、檸檬汁、肉桂棒、肉荳蔻、1湯匙糖和1/4杯水。用中高火煮沸。
- 蓋上鍋蓋，將火調至中小火，慢燉至蘋果和梨非常軟爛，但醬汁中仍保留一些果肉顆粒，約15-20分鐘。嚐一下味道，如果需要，可以加入剩餘的一湯匙糖。
- 將醬汁從火上移開，攪拌幾下，將較大的塊狀物攪散。冷卻至室溫。取出肉桂棒即可食用。如果您喜歡更順滑的醬汁，請將其從火上移開，取出肉桂棒，然後用攪拌機攪拌至順滑。 蘋果醬可以搭配華夫餅、煎餅或法式吐司食用。也可以直接當零食吃，或在爐子上加熱後塗抹在吐司或花生醬三明治上。
類別：
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