馬鈴薯煎餅配歐洲防風草
投票數： 1
時間： 28分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 112， 總脂肪 3.7 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 112， 總脂肪 3.7 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
在這道來自美食頻道廚房的食譜中，廚師們將磨碎的歐洲防風草和土豆混合在一起，製作出更清淡的土豆煎餅，並加入了蔥花。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 個洗淨的中等大小的馬鈴薯（約 300 克）
- 1 大歐防風根（約 140 公克）
- 2根蔥，切碎（蔥白和蔥綠部分）
- 2湯匙切碎的歐芹
- 1/2茶匙粗鹽
- 現磨黑胡椒
- 1大匙特級初榨橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯帶皮擦成絲，放入大碗中。將歐洲防風草去皮擦成絲，加入馬鈴薯絲。將蔬菜與洋蔥和歐芹拌勻，並根據口味加入鹽和胡椒調味。
- 將一個30公分的大號不沾煎鍋置於中火上加熱，倒入一半的油。加入馬鈴薯泥，用鍋鏟輕輕壓平。煎約10分鐘，期間偶爾晃動煎鍋防止馬鈴薯沾鍋，直到煎餅酥脆金黃。
- 將平底鍋從火上移開，放上一個平盤。小心地將平底鍋翻轉，使馬鈴薯餅落在盤子上。在平底鍋上刷上剩餘的橄欖油，然後將馬鈴薯餅翻面。煎至金黃酥脆，約再煎10分鐘。將馬鈴薯餅盛入溫熱的餐盤中。食用前，將馬鈴薯餅切成三角形。
類別：
食譜集
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