混合堅果和葡萄乾瑪薩拉
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 314， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 149 毫克 糖 13 G.
卡路里 314， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 149 毫克 糖 13 G.
超市絕對找不到這樣的什錦堅果！將杏仁、開心果和其他各種堅果與咖哩和瑪薩拉香料混合烘烤，就能做出美味的印度風味小吃。在香料堅果中加入淺色葡萄乾，更添一絲甜味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
瑪薩拉香料混合物
- 1/4 杯無糖椰子片
- 3大匙糖
- 2茶匙印度香料粉
- 1茶匙咖哩粉
- 0.5茶匙薑黃粉
堅果
- 在烤盤上塗抹植物油
- 1顆大雞蛋的蛋白質含量
- 1 杯無鹽生杏仁
- 1 杯未加鹽的生腰果
- 1 杯無鹽生開心果
- 1 杯未加鹽的生核桃
- 1 杯金葡萄乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將椰子、糖、印度香料粉、咖哩粉、薑黃粉（如果使用）和 1.5 茶匙鹽放入小碗中混合，放在一旁備用。
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在帶邊烤盤上輕輕塗抹一層植物油。
- 堅果：
將蛋白放入大碗中，用打蛋器打至起泡。加入杏仁、腰果、開心果和核桃，攪拌均勻。加入香料混合物，攪拌均勻。 - 將堅果混合物均勻地舖在準備好的烤盤上，烘烤15-20分鐘，期間偶爾攪拌，直到呈現金黃色。待其在烤盤上冷卻後，拌入葡萄乾，然後轉移到一個大碗中。
類別：
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