拉吉瑪 - 素食辣椒
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
Rajma - 素食辣椒 - 詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯罐裝豆子，瀝乾鹽水（1.5 磅罐裝）
- 1個切丁的青椒
- 4個結實成熟的番茄，切成2.5公分的小塊
- 2茶匙薑根或1茶匙薑粉
- 2大匙植物油
- 1 杯切碎的洋蔥
- 2瓣壓碎的大蒜
- 1茶匙孜然籽
- 1茶匙印度香料粉
- 1/2 茶匙 檸檬胡椒
- 1/4茶匙乾紅辣椒片，或依口味添加（可選）
- 鹽和現磨黑胡椒粉適量
- 半顆檸檬的汁，或依口味調整
- 3湯匙切碎的新鮮香菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中火加熱油，加入洋蔥和辣椒，偶爾攪拌，煮 5 分鐘。
加入大蒜、番茄、薑、孜然籽和香料混合物 印度香料粉加入檸檬胡椒粉、乾紅辣椒片（可選），將混合物小火慢燉 10 分鐘，偶爾攪拌。
加入豆子，依口味加入鹽和胡椒粉調味，偶爾攪拌，再煮5分鐘。加入檸檬汁和香菜。
類別：
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