印度雞肉捲餅
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 540， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 1041 毫克 糖 29 G.
卡路里 540， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 1041 毫克 糖 29 G.
墨西哥玉米捲餅的創意非常靈活，可以輕鬆變身為一道同樣美味的印度菜。用印度烤餅代替玉米餅，再加入印度香料粉（Garam Masala），增添獨特的東方風味。印度香料粉可以加入黃瓜玉米捲沙拉中，也可以在煎雞胸肉時加入。將煎好的雞肉切成薄片，與甜辣芒果酸辣醬、新鮮香菜和墨西哥辣椒一起捲入玉米餅中。搭配清爽的黃瓜沙拉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 175°C (350°F)。取一個中等大小的碗，放入黃瓜、1/4 茶匙印度香料粉、1/2 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒，攪拌均勻。拌入酸奶，放在一旁備用。另取一個碗，放入酸辣醬、切碎的墨西哥辣椒、香菜和青檸汁，攪拌均勻。
- 將剩餘的1又3/4茶匙印度香料粉（Garam Masala）和適量的鹽和黑胡椒粉均勻撒在雞肉兩面。取一個大煎鍋，以中高火加熱，倒入橄欖油。放入雞肉，煎至兩面金黃，約4-5分鐘。翻面，再煎至另一面也呈金黃色，約2-3分鐘。轉中火，加入1/4杯水。蓋上鍋蓋，小火慢燉10-12分鐘，直到雞肉完全熟透。將雞肉取出，放在砧板上靜置5分鐘。
- 同時，將烤餅放在烤盤上，放入烤箱加熱。將雞肉切片，鋪在烤好的烤餅上。淋上酸辣醬，撒上紅洋蔥碎、切成薄片的墨西哥辣椒，最後撒上一些香菜碎。搭配黃瓜沙拉食用。
類別：
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