辣雞肉馕卷
投票數： 4
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 540， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 1041 毫克 糖 29 G.
卡路里 540， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 1041 毫克 糖 29 G.
用鮮嫩多汁、煎至金黃色的雞肉，佐以印度香料粉（Garam Masala）調味，做成印度風味的捲餅。用馕餅包裹，淋上芒果酸辣醬、墨西哥辣椒和香菜，再配上一份清爽的黃瓜酸奶沙拉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1根無籽黃瓜，切成薄片
- 2茶匙印度香料粉
- 1/3 杯原味希臘酸奶
- 0.5湯匙芒果酸辣醬
- 1 個紅墨西哥辣椒或弗雷斯諾辣椒（一半切碎，一半切薄片；去除辣椒籽以降低辣度），可選
- 0.5 杯切碎的新鮮香菜，另備一些用於裝飾
- 1-2個青檸的汁
- 700克去皮去骨雞胸肉（約3塊中等大小的雞胸肉）
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 4個馕餅
- 四分之一小紅洋蔥，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 取一個中等大小的碗，放入黃瓜、1/4茶匙印度香料粉、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎，攪拌均勻。拌入酸奶，放在一旁備用。另取一個碗，放入酸辣醬、切片墨西哥辣椒、香菜和青檸汁。
- 將剩餘的1又3/4茶匙印度香料粉、適量鹽和黑胡椒粉均勻撒在雞肉兩面。取一個大煎鍋，以中高火加熱，倒入橄欖油。放入雞肉，煎至兩面金黃，約4至5分鐘。
- 翻面煎至另一面也呈金黃色，約2-3分鐘。轉中火，加入1/4杯水。蓋上鍋蓋，燉煮至雞肉完全熟透，約10-12分鐘。將雞肉取出放在砧板上，靜置5分鐘。
- 同時，將烤餅放在烤盤上，放入烤箱加熱。將雞肉切片，放在烤好的烤餅上。淋上酸辣醬，撒上紅洋蔥碎、墨西哥辣椒片和大量香菜。搭配黃瓜沙拉食用。
類別：
食譜集
類似食譜
