楓糖羅望子醬咖哩雞
投票數： 2
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
楓糖羅望子醬咖哩雞－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4隻肉雞（已清洗並擦乾）
- 鹽
- 6湯匙香料混合物 印度香料粉
- 楓糖羅望子醬（見下方配方）
楓糖羅望子釉：
- 2 湯匙 L. 菜籽油
- 2個切碎的紅蔥頭
- 1湯匙切碎或磨碎的新鮮生薑
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 半杯自製雞湯
- 1茶匙黑胡椒粒
- 1 湯匙天然 楓糖漿
- 1大匙大羅望子醬
- 鹽和現磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
將雞肉內外都抹上鹽。將雞翅向後折疊，然後用印度香料粉（Garam Masala）徹底塗抹雞肉。將雞肉放在烤盤上，烤盤下方放一個塗了少許油的烤架，烤15分鐘。刷上少許醬汁，並將烤箱溫度調至375°F（190°C）。
繼續烘烤至完全熟透，大約再烤 10 到 15 分鐘，或直到插入雞腿最厚部分的糖果溫度計顯示溫度達到 160°F (71°C)。 - 將烤盤從烤箱取出，刷上剩餘的醬汁，靜置 5 分鐘後再食用。或者，您也可以先用耐高溫的煎鍋以中高火煎雞肉，然後再將煎鍋放回烤箱繼續烤熟。
楓糖羅望子釉： 中火加熱平底鍋中的油。加入紅蔥頭和薑，炒至軟化。加入紅辣椒碎，翻炒30秒。加入雞湯和黑胡椒粒，收汁至一半。
加入楓糖漿和羅望子醬，偶爾攪拌，煮15分鐘，直到醬汁略微濃稠。離火，冷卻至室溫後即可使用。
類別：
類似食譜
