麵包裡的起司 “Mozzarella in Carozza”
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
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份量： 2
麵包夾起司「Mozzarella in Carozza」—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6片去皮白麵包
- 1個馬蘇里拉起司球，切成約0.5公分厚的薄片，然後再切成條狀。
- 半杯牛奶
- 3 大匙小麥粉
- 1個雞蛋
- 鹽和現磨黑胡椒
- 煎炸用半杯植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 用麵包和起司做成三明治，留出一小塊邊。用手指將邊緣捏合在一起，形成接縫。 （柔軟的白麵包的優點之一就是容易黏合。）
將牛奶倒入湯碗中，將麵粉加入另一個湯碗中，將雞蛋與鹽和胡椒攪拌均勻後放入另一個湯碗中。用中火在煎鍋中加熱油。 - 將三明治一個個快速浸入牛奶中，然後裹上麵粉，再浸入打散的雞蛋液中。
用熱油煎至兩面金黃酥脆，然後撈出放在廚房紙巾上吸去多餘的油。切成兩半即可食用。
類別：
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