魚醬“Nuoc cham”
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魚露沾醬「Nuoc cham」—詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5大匙糖
- 3大匙水
- 1/3 杯 越南魚露（Nuong nam）
- 半杯青檸或檸檬汁
- 1瓣大蒜，切碎
- 1個（或更多）泰國辣椒或鳥眼椒，去籽切碎
- 1個小洋蔥，去皮，切成薄片，洗淨（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個碗裡，將糖、水、魚露和萊姆汁混合。攪拌至糖完全溶解。加入蒜末、辣椒和紅蔥頭。靜置30分鐘後即可食用。
類別：
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