青木瓜蝦仁豬肉沙拉
投票數： 3
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
青木瓜蝦仁豬肉沙拉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉：
- 1顆青木瓜，去皮切薄片（約170公克）
- 200克切成薄片的熟五花肉
- 200克中等大小、去殼、去蝦線、縱向切半的虎蝦
- 5片切成薄片的鮮薄荷葉
- 5片切成薄片的鮮羅勒葉
- 5片切成薄片的鮮紫蘇葉（日本紫蘇薄荷）。
- 5片切成薄片的鮮香菜葉
- 1大匙炸紅蔥頭
- 1大匙碎烤花生
- 1/2茶匙炸蒜片
- 1個辣椒，切成圓片
魚肉沾醬：
- 3湯匙魚露
- 3大匙食醋
- 2大匙糖
- 110毫升或半杯水
- 2瓣大蒜
- 1個切碎的辣椒
- 2大匙新鮮青檸汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作魚肉沾醬： 將魚露、醋、糖和水放入平底鍋中，以中火加熱。攪拌均勻後煮沸，然後放涼。食用時，將大蒜和辣椒切碎，拌入青檸汁即可。
- 沙拉部分： 將切好的青木瓜片浸泡在冷水中4分鐘，然後瀝乾水分。在一個大碗中，將青木瓜、牛腩、切碎的薄荷、切碎的羅勒、切碎的紫蘇葉、切碎的香菜和魚肉蘸醬混合在一起。
將沙拉盛入盤中，把蝦子放在沙拉上面。
撒上炸紅蔥頭、花生碎、蒜片和辣椒片裝飾。
類別：
類似食譜
