德國香草蛋麵疙瘩
投票數： 10
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
德國香草雞蛋麵疙瘩－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯小麥粉
- 鹽
- 2個雞蛋
- 半杯牛奶
- 1/2 杯切碎的混合香草（歐芹、細香蔥、馬鬱蘭、牛至或蒔蘿）
- 橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中火將加鹽的水煮沸。
在一個小碗裡，將雞蛋和牛奶攪拌至順滑。
將麵粉放入大碗中，在中間挖一個洞。加入一小撮鹽，然後用叉子將牛奶和雞蛋混合物慢慢拌入麵粉中。攪拌至完全融合。加入1/4杯香草。 - 將麵團放入放在沸水上的濾網中。用矽膠刮刀或麵疙瘩製作器，將麵團通過濾網的孔壓入沸水中。
將德式麵疙瘩煮2-3分鐘，直至變硬。瀝乾水分，放入中等大小的碗中。淋上少許橄欖油，加入剩餘的1/4杯香草。攪拌均勻，即可食用。
類別：
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