德國雞蛋麵食“Spätzle”
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 15
複雜： 容易地
份量： 15
德國雞蛋麵“Spätzle”——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克小麥粉
- 7個雞蛋
- 1茶匙鹽
- 根據需要加水
- 松子、奶油、新鮮香草（用於佐餐）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉、雞蛋和鹽混合。加入適量的水，揉成類似液態餅乾麵團的濃稠度。攪拌至產生氣泡。讓麵團靜置片刻。
- 準備一大鍋加鹽的水。將水燒開。將麵團從砧板上刮下來，或用漏杓或麵疙瘩製作器將其放入沸水中。
- 將煮熟的德式麵疙瘩用漏杓從沸水中撈出，撒上松子即可食用。如果之後還要用於其他菜餚，則可將其放入溫水中浸泡；如果要冷藏或冷凍保存，則可將其放入冷水中浸泡。
類別：
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