菠菜麵疙瘩
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用這道別具一格的配菜款待您的家人吧！德式麵疙瘩（Spaetzle）就像自製意麵，但更美味有趣。這道食譜建議用菠菜製作。將麵疙瘩煮至彈牙（al dente），佐以一大塊奶油即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 280克解凍菠菜
- 0.5 杯牛奶
- 2個雞蛋
- 1又3/4杯麵粉
- 3/4茶匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將280克解凍的菠菜擠乾水分，放入攪拌機，加入0.5杯牛奶、2顆雞蛋、3/4茶匙鹽和少許肉荳蔻粉，攪拌至順滑。將混合物倒入碗中，加入1又3/4杯麵粉拌勻。將混合物轉移到砧板上，用刀背刮出小條麵團。
- 煮2-3分鐘。用漏杓從鍋中撈出，拌入奶油和少許煮麵疙瘩的水。依口味加鹽和胡椒調味。
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