咖哩羊肉
投票數： 4
時間： --
羊肉咖哩－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克去骨羊肉（或幼羊肉）
- 3個切丁的番茄
- 半杯椰奶（可省略）
- 1個青檸的汁
- 1大匙鹽
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1個蘇格蘭帽辣椒，去籽切碎
- 1/2茶匙乾燥百里香
- 1/2茶匙磨碎的五香粉
- 3 湯匙 咖哩粉
- 2根完整的青蔥，切碎
- 1顆洋蔥，切成半圓環
- 3瓣壓碎的大蒜
- 1/4 杯植物油
- 7 大匙水
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將肉徹底沖洗乾淨，用半顆青檸的汁塗抹均勻，放入碗中，然後加入鹽、黑胡椒、蘇格蘭辣椒、百里香、多香果、咖哩粉、蔥花、洋蔥和大蒜。放入冰箱醃製至少2小時，最好更長。
- 在煎鍋中將油加熱至非常熱，然後將肉煎至金黃色。接著加入醃料、番茄和椰奶（若有使用），小火慢燉約3分鐘。加入水，調小火，慢燉2-3小時，偶爾攪拌，直到肉質軟爛。
類別：
類似食譜
