咖哩炒飯
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 538， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 483 毫克 糖 1 G.
卡路里 538， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 483 毫克 糖 1 G.
這道菜是處理前一天剩飯的好方法。咖哩粉賦予了這道中式炒飯濃鬱的印度風味。你可以用手邊任何種類的米，白米或糙米都可以。將米飯與雞蛋、香料和蔥花一起翻炒，然後作為豬肉或雞肉的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5湯匙植物油
- 1顆大蛋，打散
- 6根青蔥，切碎
- 2茶匙咖哩粉
- 4杯煮熟的米飯
- 芝麻油，淋在上面
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大號不沾鍋中倒入植物油，大火加熱。倒入打散的雞蛋，晃鍋使蛋液均勻覆蓋鍋底；待蛋液凝固後，盛出備用。在鍋中加入蔥花、咖哩粉和適量胡椒粉；翻炒2分鐘。
- 加入煮好的米飯，鋪成均勻的一層，翻炒3分鐘。加入雞蛋和適量鹽；翻炒至蛋打散。淋上芝麻油。
類別：
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