扁豆湯配曬乾番茄和咖哩
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
扁豆湯配曬乾番茄和咖哩——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙（45克）奶油
- 4瓣大蒜
- 1顆紅洋蔥
- 1.5茶匙 咖哩粉
- 2茶匙薑黃
- 2片月桂葉
- 1個乾辣椒
- 5個曬乾的番茄（瀝乾油）
- 0.5 杯紅扁豆
- 0.5 杯黃扁豆
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按照食譜烹調這道菜：
- 烘焙在大煎鍋中以中高火加熱 3 湯匙（45 克）奶油。加入 4 瓣壓碎的大蒜和 1 個切片的紅洋蔥；煮 6 分鐘。
將乾香料（咖哩粉、薑黃粉、月桂葉和辣椒）放入鍋中，翻炒約3分鐘。加入8杯水或雞湯，以及扁豆和西紅柿，小火慢燉至扁豆軟爛，約1小時。加鹽調味。
類別：
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