培根起司披薩球
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 平均的
數量： 16個麵包
複雜： 平均的
數量： 16個麵包
培根起司披薩球－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將披薩石放在烤箱中層，預熱至260°C。在烤盤上鋪上烘焙紙，然後放在披薩石上。
在一個小鍋裡，用中火加熱橄欖油。加入迷迭香、百里香、紅辣椒碎和蒜末。離火，讓混合物稍微冷卻。拌入歐芹，並用鹽調味。放在一旁備用。 - 用中低火在平底鍋中煎培根，偶爾翻面，煎至酥脆，約10分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上，搗碎成細末。
- 在操作台上撒上少許麵粉。將每個麵團擀成直徑9公分的圓餅。在每個圓餅的中心塗抹1/4茶匙番茄醬，邊緣不要塗抹。將羅勒葉切碎；在每個圓餅的中心放上少量羅勒葉和約1茶匙培根碎。最後放上幾塊馬蘇里拉起司丁。
用刷子輕輕沾水塗抹麵團邊緣。將麵團邊緣捏合，揉成小球，餡料包裹在內。將小球邊緣朝下放在一張烘焙紙上。用沾了麵粉的金屬簽在每個小球中心戳一個小孔，以便蒸氣排出。 - 將烤盤從烤箱中取出，小心地將麵團球擺放在烤盤上，每個麵團球之間間隔約5公分。用刷子將先前準備好的香草油均勻地刷在每個麵團球上。將烤盤放在披薩石上，烘烤5分鐘。
將烤盤旋轉180度，再烤10分鐘，直到表面呈現金黃色。取出烤盤，在烤好的披薩餅上刷上香草油。趁熱將披薩餅配上番茄醬和剩餘的香草油一起享用。
食譜作者 - 艾迪傑克森是美國橄欖球運動員（阿拉巴馬大學紅潮隊）。
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