南瓜起司披薩
投票數： 2
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 343， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 653 毫克 糖 2 G.
卡路里 343， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 653 毫克 糖 2 G.
這款香氣四溢的披薩將成為你秋季最愛的美食。香甜的南瓜塊與多汁爽口的芝麻菜、綿軟的乳清乾酪、芬芳的鼠尾草和鹹香的帕瑪森芝士碎完美融合，所有食材都鋪在蓬鬆的披薩餅皮上，餅皮酥脆可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油 + 額外一些用於塗抹南瓜
- 半顆大洋蔥，切成薄片
- 0.5茶匙磨碎的鼠尾草
- 450克 披薩麵團自製的或商店購買的
- 0.5 杯全脂牛奶乳清乾酪
- 0.5 杯帕瑪森起司碎屑 + 額外一些用於最後撒在表面
- 90克冬南瓜，去皮後用削皮器切成細長條狀。
- 1 杯芝麻菜
- 1茶匙檸檬汁
- 紅辣椒碎，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱橄欖油。加入洋蔥和一小撮鹽，經常攪拌，煮至焦糖化，約30-40分鐘。加入鼠尾草，再煮2分鐘。
- 同時，將披薩石放在烤箱的下層烤架上，並將烤箱預熱至 260°C（如果沒有披薩石，可以使用倒扣的烤盤）。
- 用鋪有烘焙紙的披薩鏟或烤盤背面，將一半麵團擀成直徑25公分的圓形。在麵團上依序鋪上乳清乾酪的一半、帕瑪森乾酪的一半、一小撮鹽和少許黑胡椒、洋蔥的一半以及南瓜塊的一半。在南瓜塊上刷一層薄薄的橄欖油，並撒上鹽和胡椒調味。
- 將披薩放在披薩石（或預熱的烤盤）上，烘烤至餅皮和南瓜呈現淺棕色，約 8 分鐘。用剩餘的食材在另一半麵團上重複上述步驟。
- 披薩烘烤期間，將芝麻菜淋上檸檬汁，撒上少許鹽和胡椒。將芝麻菜沙拉鋪在披薩上，撒上帕瑪森起司碎和紅辣椒碎。
類別：
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