蕎麥鬆餅配椰棗和杏仁

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這些鬆餅的甜味完全來自蘋果和椰棗。我們會自製蘋果醬，雖然蘋果醬本身不加糖，但它天然的甜味與這款鬆餅的甜度完美融合。由於這些鬆餅口感並不蓬鬆，因此非常適合週末和工作日享用。如果您喜歡更甜的甜點，我們建議您用其他食材代替蘋果醬。楓糖漿。

時間：

一頓健康的餐食。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

乾料：

100克杏仁粉
100克燕麥片
75克蕎麥粉
2大匙馬鈴薯澱粉
1.5茶匙泡打粉
1/2茶匙小蘇打
1茶匙肉桂粉
1茶匙荳蔻
1/2茶匙薑粉
1/2茶匙海鹽

濕性材料：

160毫升原味無糖酸奶
80毫升椰子油、奶油或橄欖油
10顆新鮮軟棗，去核搗成泥
3 顆大雞蛋（或 3 湯匙奇亞籽與 9 湯匙水混合）
120毫升蘋果醬（配方如下）
3個蘋果用於裝飾

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：蕎麥粉，杏仁粉，燕麥片，日期，蘋果醬（果泥），蘋果，肉桂，小荳蔻，薑根，澱粉，蛋，優格

按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至攝氏200度。

在鬆餅模具上塗抹奶油或植物油，或鋪上紙杯蛋糕襯墊。將所有乾性材料放入食物處理機或攪拌機中，高速攪拌至燕麥片變成粉狀，所有材料充分混合。倒入一個大碗中。

將雞蛋、優格、椰子油、椰棗和80毫升蘋果醬（留一些備用）放入食物處理機或攪拌機中，攪拌至順滑，然後加入盛有乾料的碗中。將兩個蘋果擦成絲，加入麵糊中。
將麵糊倒入瑪芬模具中，每個模具裝至一半滿。在每個瑪芬的中心放一茶匙蘋果醬，然後倒入剩餘的麵糊。將剩餘的蘋果切碎，刷上奶油，然後將一片或多片蘋果放在每個瑪芬上，輕輕按壓。撒上肉桂粉。烘烤18-20分鐘。稍微冷卻後再從模具中取出－這樣比較容易脫模。

甜點食譜巧克力鬆餅佐白巧克力糖霜。

蘋果醬

蘋果醬 你總是能抽出時間來準備這種天然甜味劑，而且如果你選擇甜蘋果品種（例如富士蘋果、金冠蘋果），就無需額外加糖。如果你追求健康烹飪，那就更不需要加糖了。你可以多做一些醬汁，搭配酪乳或酸奶，作為早餐甜點享用。

原料：
- 半公斤蘋果
- 60毫升水
- 1茶匙檸檬汁
準備：
將蘋果去皮，切成1公分的小塊，放入中型平底鍋中，加水。中火加熱至沸騰，然後轉小火慢燉20-25分鐘。用手持攪拌機將混合物攪打成泥狀。加入檸檬汁並攪拌，以保持蘋果的顏色。裝入密封玻璃罐中，冷藏可保存一週；或裝入專用塑膠容器中，冷凍保存。