玉米起司碎
投票數： 2
這款酥皮點心的靈感來自墨西哥烤玉米（一種用玉米棒串起來，塗上蛋黃醬、辣椒粉、奶酪和青檸汁調味的墨西哥快餐），在夏天非常美味，與烤雞搭配堪稱完美。
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
自製酥皮餡餅，內餡為玉米辣椒，上面撒有脆片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6到8穗玉米
- 3 湯匙（45 克）融化的奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1.5 杯濃奶油
- 1/4 杯切碎的醃墨西哥辣椒
- 1 湯匙 L. 阿多波醬，含墨西哥辣椒
- 半杯香菜葉
- 70克碎薯片 玉米餅 （碾碎至豌豆大小）
- 1/3 杯優質麵粉
- 1/2茶匙糖
- 100克科蒂哈乳酪
- 佐餐用青檸片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在烤盤上塗油。
將玉米粒和濃奶油放入大碗中混合。取1杯玉米混合物放入食物處理機中攪打成泥，然後倒回碗中。加入墨西哥辣椒、墨西哥辣椒醬、1/4杯香菜和1.5茶匙鹽。將玉米混合物均勻地舖在準備好的烤盤中。 - 將壓碎的玉米片、麵粉、糖和1/2茶匙鹽放入一個中等大小的碗中混合。將混合物加入融化的奶油中，用叉子攪拌至形成小塊。均勻地塗抹在玉米上。
- 烤至表面呈金黃色，玉米餡料邊緣冒泡，約35至40分鐘。靜置10分鐘。撒上起司和剩餘的1/4杯香菜。佐以青檸角食用。
類別：
食譜集
類似食譜
