迷你漢堡，配火腿和糖醋菠蘿
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8 至 12 件。
複雜： 容易地
份量： 8 至 12 件。
「菠蘿象徵著熱情好客和友誼，」凱蒂說。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 250克薄切火腿
- 8-12 片 迷你漢堡用的馬鈴薯麵包
- 半杯鮮榨柳橙汁（來自2個柳橙）
- 1/4 杯白葡萄酒醋
- 3大匙紅糖
- 2 杯切碎的鳳梨（半個中等大小的鳳梨）
- 2 杯切碎的鳳梨（半個中等大小的鳳梨）
- 1 個墨西哥辣椒，切碎（去除辣椒筋和辣椒籽可以降低辣度）
- 粗鹽和現磨胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將柳橙汁、醋、紅糖和2湯匙水放入中型平底鍋中，以中高火加熱至糖溶解，約2分鐘。加入鳳梨、紅洋蔥和墨西哥辣椒。
- 煮沸後，轉小火慢燉，偶爾攪拌，直到湯汁濃稠，約15至30分鐘。用鹽和胡椒粉調味。放涼。
- 將火腿放入麵包中，再放上酸甜鳳梨。
迷你漢堡食譜：
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。
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