平底鍋裡的糖醋烤肉串
投票數： 1
時間： 4小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 152， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 187 毫克 糖 7 G.
卡路里 152， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 187 毫克 糖 7 G.
這些酸甜烤肉串的美味秘訣在於一種秘密配料：卡拉布里亞辣椒醬。它帶來令人愉悅的溫暖風味，辣度適中，與酸甜雞肉串的醃料完美搭配。將醃製好的雞肉串在烤串上，與菠蘿和甜椒交替排列（所有食材大小應大致相同），然後烤製，最後刷上一層酸甜的醬汁，使其表面呈現誘人的光澤。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯 + 2 湯匙杏子果醬
- 2大匙日式醬油或普通醬油
- 1.5茶匙卡拉布里亞辣椒醬
- 0.5茶匙黑芝麻油
- 1塊雞胸肉（220公克），切成2公分的方塊。
- 1 個紅甜椒，切成 2 公分見方的小丁。
- 2 杯菠蘿，切成 2 公分的立方體
- 1 湯匙橄欖油
- 特殊設備：十二根25公分長的竹籤（用水浸泡）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的密封袋中，混合1/4杯杏桃醬、醬油、辣椒醬和芝麻油。加入雞丁攪拌。放入冰箱醃製至少4小時或過夜。
- 將烤盤置於中火上加熱。依照以下順序將食材串到每根烤串：甜椒、雞肉、鳳梨、雞肉、甜椒、雞肉、鳳梨。重複此步驟直至所有雞肉用完；將醃料留在袋中備用。
- 在烤肉串上淋上橄欖油，然後放在熱烤盤上。經常翻面，烤至雞肉熟透，鳳梨邊緣呈金黃色，約需10分鐘。
- 同時，將剩餘的醃料和剩餘的2湯匙杏子醬放入小鍋中煮沸。在烤製過程中，用這種混合物刷烤肉串2-3次。
類別：
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