時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 40

迷你蛋餅非常適合作為派對、自助餐、兒童派對的開胃菜，或作為一份趣味早餐。而且，迷你蛋餅在烤箱裡比在大煎鍋裡煎得快得多。準備兩個金屬迷你瑪芬烤盤，用來盛裝蛋液。這些迷你蛋餅的食材很簡單：火腿片、帕瑪森起司和新鮮歐芹。將所有食材與打散的雞蛋和牛奶混合，然後烘烤即可。美味又健康。

原料：

• 8個大雞蛋
• 0.5 杯全脂牛奶
• 0.5茶匙現磨黑胡椒
• 1/4茶匙鹽
• 110克火腿薄片，切碎
• 1/3 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 牛奶， 帕瑪森起司， 火腿， 香菜， 黑胡椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。
步驟 2
• 在24連迷你瑪芬模具中噴上烹飪噴霧。在一個大碗中，將雞蛋、牛奶、黑胡椒和鹽攪拌均勻。加入火腿、起司和歐芹。
步驟 3
• 將蛋液倒入準備好的烤盤中，幾乎填滿。烘烤至蛋液中心凝固，約8-10分鐘。用矽膠鏟將蛋餅從烤盤中取出，放在上菜盤中。趁熱享用。

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