糖醋雞肉漢堡
投票數： 2
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這些美味的中東風味漢堡製作簡單，老少咸宜。炒洋蔥和優格讓雞肉餅更加多汁，肉桂、香菜、紅胡椒和黑胡椒等香料則賦予它們迷人的香氣。其中一個關鍵食材是石榴糖漿，在中東菜餚中廣泛使用，能為漢堡增添果香濃鬱、酸甜可口的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡
- 2茶匙橄欖油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙芫荽粉
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 1.5茶匙鹽
- 現磨黑胡椒
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1/4 杯切碎的歐芹
- 450克瘦雞肉末
- 1/4 杯原味酸奶
- 3湯匙石榴糖漿，用於塗抹烤盤
集會
- 4個烤過的全麥麵包
- 1顆番茄，切成薄片
- 1支英國黃瓜，切成薄片
- 1個小紅洋蔥，切成薄片
- 沙拉
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱橄欖油。加入洋蔥、肉桂、香菜、紅辣椒碎、1/2茶匙粗鹽，並依口味加入胡椒粉調味。翻炒至洋蔥變軟，約5分鐘。加入大蒜和歐芹，繼續翻炒至香味散發，約1分鐘。將洋蔥盛入大碗中，稍微冷卻。
- 加入雞肉末和酸奶，攪拌均勻。撒上1茶匙粗鹽和少許黑胡椒粉。做成4個厚度為1公分的肉餅。
- 將肉餅放入不沾鍋中，以中火煎至兩面金黃且完全熟透，每面約煎5分鐘，或直至插入肉餅中心的溫度計顯示溫度約為75攝氏度（165華氏度）。在肉餅上刷上石榴糖漿，靜置5分鐘。搭配烤麵包和蔬菜一起食用。
類別：
食譜集
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