時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

我們為您推薦一道烤箱烤雞腿食譜，這道菜以酸甜番茄醬為底，加入柳橙果醬和薑末。雞腿先煎至金黃，刷上醬汁，再放入烤箱烤至全熟。這道菜可搭配烤甜椒和蔥花，我們建議配飯食用。

原料：

• 8 個雞腿（約 1.7 公斤）
• 3大匙番茄醬
• 2湯匙柳橙或杏子果醬
• 2茶匙醬油
• 2茶匙香醋
• 1塊（2.5公分）去皮磨碎的生薑
• 一大撮辣椒粉
• 2個甜椒（1個紅椒，1個黃椒），縱向切成4塊
• 1 把蔥，切碎
• 3茶匙特級初榨橄欖油
• 食鹽
• 這道菜配上煮熟的白米飯。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 番茄醬， 醬油， 香醋， 薑根， 柳橙果醬， 杏子果醬， 甜椒， 米， 青蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至230°C。
  
  製作糖醋醬： 在一個小碗裡，將番茄醬、果醬、醬油、醋、薑末和辣椒粉混合。將甜椒和蔥花放在烤盤上，加入2湯匙調好的醬汁、1.5茶匙橄欖油和一小撮鹽拌勻。
步驟 2
• 在大而淺的煎鍋中倒入1.5茶匙橄欖油，以中高火加熱。在雞腿上撒上1/2茶匙鹽。
  
  將肉煎至金黃色，約4分鐘。然後將剩餘的糖醋醬汁刷在炸雞腿上。
  
  將食材和蔬菜一起放在烤盤上，放入烤箱烤20-25分鐘。配米飯和剩餘的醬汁食用。

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