香辣多汁露西迷你漢堡
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 760， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 997 毫克 糖 18 G.
卡路里 760， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 997 毫克 糖 18 G.
Juicy Lucy漢堡的特色在於其肉餅中夾著融化的起司。這款迷你版漢堡不僅保留了多汁牛肉餅中包裹著融化起司的美味，更融合了胡椒傑克起司和墨西哥辣椒帶來的濃鬱鹹香和令人愉悅的辛辣風味。肉餅在烤箱中烤製，為了確保烤出酥脆的外皮，請在烤箱加熱元件開啟時（即紅燈亮起並間歇性熄滅）將烤盤放入烤箱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 1顆大洋蔥，切成薄片（約3杯）
- 2個墨西哥辣椒，用阿斗波醬醃製，切碎
- 2瓣大蒜，壓碎
- 700克碎牛肉
- 110公克胡椒傑克乳酪，分成12等份
- 1/4 杯番茄醬
- 1大匙香醋
- 12個迷你馬鈴薯麵包，對半切開並烤製
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱，加入洋蔥，均勻鋪平。靜置煎5分鐘，直到洋蔥邊緣開始變黃。翻炒洋蔥，繼續煎20分鐘，直到洋蔥呈現金棕色並焦糖化。加入墨西哥辣椒、蒜末、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒。翻炒1-2分鐘，直到香味散發出來，充分攪拌，然後關火。
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將肉餡分成12份，每份重55-60公克（1.9-2.3盎司）。在每份肉餡中放入一塊乳酪，然後捏成直徑6-8公分（2.5-3.5吋）的肉餅。將夾好起司的肉餅放在鋪有錫箔紙的烤盤上，並在每個肉餅上撒上3/4茶匙鹽。
- 放入烤箱烤至起司融化，肉餅內部仍略帶粉紅色，約需6分鐘。肉餅至少要烤至五分熟，這樣起司融化但肉餅仍然多汁。
- 在一個小碗裡，將番茄醬、香醋和1/4茶匙黑胡椒粉混合。將醬汁刷在肉餅上。將剩餘的醬汁塗抹在漢堡麵包的下半部。在每個漢堡麵包下半部上放一個肉餅，再放一些熱洋蔥，最後蓋上漢堡麵包的上半部。趁熱享用漢堡。
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