甜菜根、梨子、茴香和豆薯沙拉
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
甜菜根、梨子、茴香和豆薯沙拉——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯切碎的歐芹，煮至熟透 甜菜
- 2 杯去皮切條的豆薯
- 3 杯茴香，切半後切片
- 1 杯磨碎的胡蘿蔔
- 1個梨，切片
- 150克大麥粒
- 250克花椰菜小花，切碎
- 2根芹菜
- 1/4 杯紅酒醋
- 2湯匙蜂蜜
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙鹽
- 1/4 杯橄欖油
- 1/4 杯切碎的洋蔥
- 2大匙檸檬汁
- 半杯薄荷葉
- 2大匙松子
- 180克山羊乳酪，捏碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將大麥粒放入平底鍋中，加入冷水，煮沸後轉中火，偶爾攪拌，慢燉30-35分鐘。瀝乾水分，用流水沖洗；放入大沙拉碗中。
- 在一個小碗裡，混合紅酒醋、蜂蜜、黑胡椒和鹽。一邊攪拌，一邊緩慢倒入油。
將穀物、蔬菜和沙拉醬放入沙拉碗中，然後加入檸檬汁，撒上松子和山羊起司。
類別：
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