墨西哥雞肉沙拉，配涼薯和酪乳醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 370， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 100 毫克 鈉 680 毫克 糖 1 G.
卡路里 370， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 100 毫克 鈉 680 毫克 糖 1 G.
這款沙拉以墨西哥經典塔可餡料為特色：墨西哥辣椒、雞肉絲、綠葉蔬菜、蘿蔔、紅洋蔥、起司和豆薯。為了減輕紅洋蔥的辛辣味，可將其浸泡在冷水中幾分鐘，然後瀝乾水分。搭配玉米餅和青檸角食用，青檸汁可淋在沙拉上。您可以將沙拉捲入玉米餅中，也可以直接享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 四分之一顆紅洋蔥，切成薄片
- 1 束香菜，只取葉。
- 1 杯碎科蒂哈起司或菲達起司（約 100 克）
- 1 杯優格或克菲爾
- 1個青檸的汁 + 幾瓣青檸角（用於裝飾）
- 2個紅墨西哥辣椒，對半切開，去籽，切成薄片
- 12 杯切碎的綜合沙拉蔬菜（如羅馬生菜和西洋菜）
- 3 杯撕碎的烤雞胸肉（去皮）
- 2 杯切碎去皮的豆薯
- 1 杯切成薄片的蘿蔔
- 4張玉米餅，加熱
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按照食譜烹調這道菜：
- 將紅洋蔥放入小碗中，倒入冷水浸泡至少15分鐘。同時，準備調味汁。
- 將一半的香菜和起司放入食物處理機或攪拌機中，攪打至順滑。加入酪乳、青檸汁和約四分之一的切碎的墨西哥辣椒，繼續攪打。依口味加鹽調味。
- 將沙拉菜、剩餘的香菜和一半的沙拉醬放入大碗中拌勻。瀝乾洋蔥的水分並用廚房紙巾吸乾。將拌好的洋蔥、雞肉、豆薯、蘿蔔、剩餘的墨西哥辣椒、起司和沙拉醬依序鋪在沙拉上。搭配玉米餅和青檸角食用。
類別：
食譜集
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