香甜微辣的南瓜籽爆米花球
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 20個球
複雜： 容易地
數量： 20個球
每份營養成分：
卡路里 250， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 250， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
香甜辛辣的南瓜籽爆米花球——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 300克微波爐適用爆米花
- 2 杯去皮南瓜籽
- 1 杯濃奶油
- 1 杯糖
- 0.5 杯玉米糖漿
- 2 湯匙（30 克）奶油，切成小塊，另需一些用於搓成球狀
- 0.25茶匙細鹽
- 1茶匙香草精
- 0.5茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙辣椒粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明烹調爆米花。趁爆米花還熱的時候小心打開包裝袋，倒入大碗中。
- 用中高火在大煎鍋中烘烤南瓜籽，偶爾攪拌，直到南瓜籽開始爆裂，約4分鐘。加入爆米花中。
- 準備焦糖將奶油以小火加熱並保溫，同時準備糖。將糖和玉米糖漿放入一個大的、深的、厚底的平底鍋中。用中火加熱，偶爾攪拌，直到糖融化。停止攪拌，將火調至中高火，小火慢煮，直到糖漿達到硬脆階段（用糖果溫度計測量溫度達到150°C），大約需要7分鐘。
- 將奶油和鹽加入糖混合物中。慢慢倒入奶油和香草精，小心不要濺出熱液體，邊倒邊攪拌。將火調至中火，繼續烹調，偶爾攪拌，直到糖漿達到軟球階段（用溫度計測量為115°C），大約需要5分鐘。立即離火，拌入肉桂粉和辣椒粉。冷卻一分鐘。將焦糖淋在爆米花上，攪拌均勻，使每粒爆米花都裹上焦糖。
- 爆米花冷卻至適宜溫度後，雙手抹上奶油，搓成直徑約10公分的小球。如果需要，可以用蠟紙包裹並用細繩捆紮。即可食用，或放入密封容器中室溫保存，可保存一週。
食譜 撒上芝麻的爆米花球。
類別：
類似食譜
