烤箱烤辣南瓜籽根莖蔬菜
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 223， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 575 毫克 糖 8 G.
卡路里 223， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 575 毫克 糖 8 G.
除了廣受歡迎的馬鈴薯之外，還有許多其他被遺忘的根莖類蔬菜，它們可以烘烤後作為肉類配菜，既健康又低卡。例如，不妨試試蕪菁、歐洲防風草和芹菜根的組合。這些蔬菜本身就風味獨特，與香料和大蒜搭配後更是美味無比。如果想要增添酥脆的堅果香氣，還可以加入南瓜籽。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙香菜籽
- 2茶匙孜然籽
- 450克歐洲防風草，去皮、修剪後縱向切成兩半或四分之一
- 450克蕪菁，去皮，切成兩半，再切成小塊。
- 半根芹菜根（約 450 公克），去皮切成 2 公分的小段。
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 3瓣大蒜，磨碎
- 1茶匙辣椒粉
- 1/4 杯無鹽去殼南瓜籽
- 海鹽片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 220°C。用香料研磨機將香菜籽和孜然籽粗磨（或在煎鍋底部將其碾碎）。
- 在一個大碗中，將歐洲防風草、蕪菁、芹菜根、橄欖油、大蒜、香料粉、辣椒粉、1.5茶匙粗鹽和少許黑胡椒粉混合；攪拌均勻。將蔬菜分成兩份，分別鋪在兩個帶邊烤盤上，並鋪成均勻的一層。烤至邊緣略呈褐色，約30分鐘。
- 將南瓜籽撒在蔬菜上，輕輕拌勻。繼續烘烤至蔬菜變軟、南瓜籽略微烤香，約15分鐘。盛入盤中，撒上海鹽和香菜即可。
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