用奶油攪拌器自製奶油
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時間： 30分鐘
用奶油攪拌器自製奶油——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4公升濃奶油
- 用冰水沖洗油
- 食鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將奶油冷卻至攝氏15度。將奶油倒入8公升的奶油攪拌器中，慢慢轉動攪拌槳。過一會兒，就會開始形成小塊的奶油。
- 不久之後，會形成一大塊奶油，剩下的就只有酪乳了。將酪乳倒入另一個容器中。
- 在攪拌器中加入冰水，攪拌奶油。倒掉水。依口味加鹽調味。將自製奶油塑成管狀，放入冰箱冷藏保存。
類別：
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