最好的自製蘋果醬
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 308， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 1093 毫克 糖 58 G.
卡路里 308， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 1093 毫克 糖 58 G.
一旦你嚐過自製蘋果醬，那種純正濃鬱的果香，你恐怕很難再想買超市裡的蘋果醬了，因為超市裡的蘋果醬通常含有大量的糖和其他添加劑。這個食譜只需要少許糖、一匙鮮榨檸檬汁和一小撮肉桂粉。想要更濃鬱的口感，可以使用幾種不同的蘋果。這款蘋果泥非常適合做嬰兒輔食，也適用於烘焙、製作甜點和其他菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.8公斤（4磅）混合蘋果，例如金冠蘋果、嘎啦蘋果、蜜脆蘋果或麥金托什蘋果（約8個），去皮、去核、切片
- 1/4 杯糖
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 1/4茶匙肉桂粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蘋果、糖、1杯水和1/2茶匙鹽放入大平底鍋中。用中高火煮沸，偶爾攪拌。轉中火。蓋上嚴實的鍋蓋，慢燉至蘋果非常軟爛，約18-20分鐘。
- 加入檸檬汁和肉桂粉。冷卻5分鐘後，將蘋果混合物倒入攪拌機，裝至攪拌機一半即可。取下蓋子，蓋上攪拌機。
- 用折疊好的廚房毛巾蓋住鍋蓋，防止濺出，攪拌至順滑。或者，也可以用手持攪拌機在平底鍋中將混合物攪打成泥狀。
- 將蘋果醬倒入碗中，放入冰箱冷藏至完全冷卻，約 1 小時。 將蘋果醬放入密封容器中，置於冰箱冷藏，最多可保存 5 天。。
類別：
食譜集
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