自製花生醬餅乾
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 322， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 155 毫克 糖 19 G.
卡路里 322， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 155 毫克 糖 19 G.
製作這些餅乾時要耐心細緻。烘烤前，將麵團放入冰箱冷藏至少半小時。這樣有助於餅乾保持形狀，並確保花生醬餅乾擁有人人都愛的柔軟有嚼勁的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙 花生醬
- 3/4 杯無鹽奶油，室溫
- 1/4 杯起酥油
- 1又3/4杯紅糖
- 2 室溫下的大雞蛋
- 1大匙香草精
- 2又3/4杯優質麵粉
- 1又1/4茶匙小蘇打
- 1大匙花生醬顆粒
- 細砂糖（用於撒在表面）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在 3 個帶邊烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將花生醬、奶油和起酥油放入立式攪拌機的攪拌碗中。用槳狀攪拌頭攪拌。加入紅糖，繼續攪拌至蓬鬆輕盈，約6分鐘。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。加入香草精，攪拌至完全融合。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打和3/4茶匙鹽。分三次將麵粉加入奶油混合物中，攪拌至順滑。拌入花生醬塊。
- 用半杯容量的冰淇淋勺，將餅乾麵團舀到鋪好烘焙紙的烤盤上。用叉子在餅乾表面輕輕壓出十字紋。在每塊餅乾上撒少許鹽和糖。放入冰箱冷藏至少30分鐘使其定型。
- 將烤箱預熱至190°C（375°F）。在每個鋪好烘焙紙的烤盤上放6塊餅乾，餅乾之間間隔10公分（4吋）。分批放入烤箱下層烘烤，每批約18分鐘，直到呈現金黃色，烘烤過程中將烤盤旋轉18度。
類別：
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