牛排三明治配藍紋乳酪醬和胡椒蛋黃醬
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 274， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 277 毫克 糖 1 G.
食用份量： 1/10
卡路里 274， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 277 毫克 糖 1 G.
在你的烤肉派對上，為大家準備美味又飽足的烤牛排三明治吧！想要三明治鮮嫩多汁，建議將牛肉烤至三分熟或五分熟，然後切成薄片，靜置片刻。但這款三明治的美味之處不僅在於烤牛肉本身，還在於兩面都塗抹了美味的醬料：藍紋乳酪醬和蛋黃醬配醃辣椒。真是絕妙的搭配！你可以提前做好這些醬料，冷藏保存，待食用時再塗抹，這樣味道會更加濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊700公克的牛腩排，切成4塊
- 1 杯醃製甜椒，瀝乾水分
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1/4 杯碎藍紋乳酪
- 2大匙酸奶油
- 4個恰巴塔麵包或其他鄉村麵包，橫向切成兩半
- 用植物油潤滑烤架
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按照食譜烹調這道菜：
- 將辣椒和蛋黃醬放入食物處理機中，攪打至細碎。倒入碗中，沖洗食品加工機。加入藍紋乳酪、酸奶油和1/2茶匙黑胡椒粉，攪打至均勻混合。 醬料可以提前一天製作；蓋好後放入冰箱冷藏。。
- 將烤架預熱至中高火，並在烤架上刷上一層植物油。
- 在牛排上撒上1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉。烤至插入牛排中心的溫度計顯示溫度達135°F (57°C)（五分熟），每面約烤4分鐘。將牛排轉移到砧板上，撒上鹽調味。靜置10分鐘。
- 同時，在麵包切面上刷上植物油，切面朝下烤製，直到出現烤痕，約 1 分鐘。
- 在每個漢堡麵包的下半部塗抹3湯匙胡椒蛋黃醬，然後放上1湯匙藍紋起司混合物。將牛排逆紋切片，擺放在漢堡麵包上。
類別：
食譜集
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