傳統肉餅的新做法
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
快熟燕麥和糖蜜是艾莉·克里格在傳統肉餅食譜中添加的「新」食材。食譜中還包括牛肉末、蘑菇和香草。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 680公克瘦牛肉餡（脂肪含量10%或以下）
- 3/4 杯燕麥片（早餐麥片）
- 225克切碎的白蘑菇
- 1 湯匙橄欖油
- 1 個小洋蔥，切丁（1 杯）
- 1根小胡蘿蔔，磨碎
- 2大匙番茄醬
- 1罐（225公克）無鹽番茄醬
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1 湯匙預製芥末醬
- 1/2茶匙乾燥百里香
- 1瓣壓碎的大蒜
- 3/4茶匙鹽
- 1/2茶匙現磨黑胡椒
- 2 個打散的蛋（CO 類）
- 1大匙無硫糖蜜
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥和香菇，翻炒約8分鐘，直到水分蒸發，香菇開始變黃。加入紅蘿蔔、番茄醬、百里香和蒜末，繼續翻炒2分鐘。完全冷卻後即可食用。
- 在一個大碗中，將牛肉末、燕麥片、雞蛋、伍斯特醬、蘑菇混合物、鹽和胡椒粉混合均勻。將混合物倒入一個9 x 13吋的烤盤中，塑成一個寬5吋、高2吋的麵包狀。
在一個小碗裡，將番茄醬、糖蜜和芥末混合，然後將這種混合物倒在肉餅上。 - 將烤箱預熱至180°C。烘烤肉餅55-60分鐘，直到溫度計顯示內部溫度達到70°C。從烤箱中取出，靜置15分鐘，然後切片。
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