時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

如果您想快速簡單地烹調美味的鮭魚，不妨試試水煮法。將魚塊放入少量水中，加入葡萄酒和檸檬汁慢煮，只需幾分鐘，魚肉就會變得無比鮮嫩多汁。水煮鮭魚可以作為主菜搭配配菜，也可以用於沙拉和其他開胃菜。

原料：

• 1茶匙橄欖油
• 4塊鮭魚片，每塊110-170公克。
• 2個檸檬，1個對半切開，1個切成楔形。
• 一瓶乾白葡萄酒，如灰比諾葡萄酒
• 新鮮歐芹，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 白葡萄酒， 檸檬

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準備：

步驟 1
• 將鮭魚片淋上橄欖油，撒上少許海鹽和白胡椒粉調味，放在一旁備用。
步驟 2
• 在一個大的深底煎鍋中倒入三分之一的水。加入葡萄酒和檸檬片。用小火慢煮，放入魚，煮至魚肉摸起來有彈性，中等偏熟約5-7分鐘。然後用小火慢煮10分鐘，直到完全熟透。
步驟 3
• 將魚盛盤，搭配檸檬角和香草裝飾。

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