傳統中式炒飯
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 2051， 總脂肪 77 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 301 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 1208 毫克 糖 1 G.
卡路里 2051， 總脂肪 77 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 301 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 1208 毫克 糖 1 G.
這道菜用隔夜飯效果最佳。略微乾燥的米飯能更好地吸收其他食材的味道，炒出來的米飯也更蓬鬆。這也是處理昨晚剩飯的好方法。將米飯與炒蛋、麵條、薑和蔥一起翻炒，加入醬油，即可享用正宗的中式炒飯。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個雞蛋
- 2湯匙蒜末
- 2湯匙切碎的生薑
- 1 把切碎的蔥，將蔥白和蔥綠部分分開。
- 1根切碎的臘腸可以用4條煎培根代替。
- 前一天剩下的8杯煮熟的長粒米飯
- 3湯匙液態醬油
- 0.5茶匙白胡椒粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 鍋中加入2大匙油，快速翻炒蛋。盛出雞蛋。鍋中再淋入一些油，翻炒蒜末和薑末。
- 加入蔥白和臘腸。加入米飯，拌勻。加入醬油、白胡椒粉和煎蛋。嚐嚐味道。趁熱享用。
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