慢燉美式肉餅
投票數： 3
時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 450， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 450， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
最美味的肉餅是用多種肉類混合製成的。將牛肉末、小牛肉末和豬肉末與麵包屑、雞蛋、香草和調味料混合，做成肉餅。把它和蔬菜一起放入慢燉鍋中燉煮，你就能在一個鍋裡享用到包含肉類和配菜的完整餐點。
這種烹飪方法有兩個優點。首先，肉和蔬菜會在低溫下長時間慢燉，讓所有食材的風味、汁水和香氣充分融合，讓菜餚更加美味。其次，您可以在早上開始使用慢燉鍋，下班回家就能享用熱騰騰、新鮮美味的晚餐。將熱騰騰的肉餅與蔬菜一起享用。剩下的肉餅第二天還可以用來做三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤碎肉（牛肉、小牛肉和豬肉的混合物）
- 1 杯日式麵包糠
- 2個大雞蛋
- 1又1/4湯匙 番茄醬
- 2大匙伍斯特沙司
- 4根青蔥，切碎
- 2 湯匙切碎的新鮮歐芹，另備一些用於裝飾
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 350克小指形土豆，切成兩半
- 3根胡蘿蔔，切成2.5公分厚的片。
- 1/4 杯淡鹽雞湯
- 2大匙紅糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，混合碎肉、 日式麵包糠加入雞蛋、3/4 杯番茄醬、1 湯匙伍斯特沙司、蔥花、歐芹碎、百里香碎、1 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；用手將所有材料混合均勻。整形成 12 x 22 公分的麵包狀。
- 將肉餅放入6誇脫的慢燉鍋中。將馬鈴薯和胡蘿蔔擺放在肉餅的頂部和周圍。倒入雞湯。蓋上慢燉鍋的蓋子，低溫慢燉8小時或高溫慢燉4小時。
- 肉餅煮好後，撇去慢燉鍋湯汁中多餘的油脂。在一個小碗中，混合剩餘的1/2杯番茄醬、1湯匙伍斯特沙司和紅糖，然後拌入1/4杯慢燉鍋湯汁。將醬汁刷在肉餅上。蓋上慢燉鍋蓋，讓肉餅靜置10分鐘。
- 將肉餅從慢燉鍋中取出，切成塊狀。與蔬菜一起食用，撒上歐芹碎。
類別：
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