香辣地瓜湯
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 431， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 892 毫克 糖 22 G.
卡路里 431， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 892 毫克 糖 22 G.
這道濃鬱絲滑的紅薯湯加入了香草和香料，搭配酥脆的藍色玉米片，增添了口感。墨西哥辣椒賦予湯汁鹹香的煙燻味，與地瓜的甜味完美融合，而鮮奶油則帶來一絲奶香。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
湯
- 3杯地瓜泥
- 1.5 - 2 杯淡鹽雞湯
- 0.5茶匙薑粉
- 0.5茶匙多香果
- 0.5茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 0.5 杯鮮奶油
- 2茶匙阿斗波辣椒醬
- 新鮮香菜葉，用於裝飾
- 藍色玉米片，壓碎，用於盛放
地瓜泥
- 4大匙無鹽奶油
- 1 杯全脂牛奶
- 0.5 杯濃奶油
- 1 湯匙墨西哥辣椒醬
- 5個大紅薯，煮至半熟後去皮
- 2大匙天然楓糖漿
- 2湯匙蜂蜜
- 1茶匙肉桂粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的平底鍋中，將馬鈴薯泥、1 1/2 杯肉湯、生薑、五香粉和肉荳蔻混合，用大火煮沸。
- 轉小火慢燉，偶爾攪拌，燉10分鐘。如果湯太濃稠，加入1/4杯鮮奶油和更多高湯，再燉5分鐘。
- 在一個小碗裡，將剩餘的1/4杯鮮奶油和墨西哥辣椒醬混合，用鹽和胡椒調味。將湯盛入碗中，淋上鮮奶油，用香菜葉和玉米片裝飾。
- 地瓜泥：
將奶油、牛奶、奶油和墨西哥辣椒放入小鍋中煮沸。將熱紅薯用馬鈴薯泥壓碎器壓入大碗中。加入溫熱的牛奶混合物、糖漿、蜂蜜、肉桂、鹽和胡椒粉，攪拌至順滑。
類別：
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