辣味地瓜泥
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 152， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 152， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
喜歡吃辣嗎？試試墨西哥辣椒醬地瓜泥吧！地瓜也叫甜薯，但它和我們熟悉的傳統馬鈴薯幾乎沒什麼相似之處。墨西哥辣椒醬（Chipotle）是一種用煙燻紅辣椒製成的墨西哥調味品。這種調味品融合了辣椒的天然辣味和煙燻風味。幾個世紀以來，墨西哥原住民一直使用墨西哥辣椒醬，因為人們過去常常用木柴煙燻辣椒來防止它們腐爛。墨西哥辣椒醬也可以用阿斗波醬（adobo sauce）來烹調。只要在主菜中加入一小撮這種調味品，不僅能提升菜餚的風味，還能帶來許多健康益處。每天食用甚至可以促進新陳代謝。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個大紅薯，去皮切丁
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 0.5茶匙鹽
- 1 個阿斗波辣椒，切碎
- 從一罐辣椒中取出1茶匙阿斗波醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將地瓜放入蒸籠，然後將蒸籠放入一大鍋沸水中。水面應距離蒸籠底部約2.5公分。蓋上蓋子，用中火蒸20分鐘。用叉子測試紅薯是否熟透。
- 取出蒸籠，瀝乾鍋裡的水，放入地瓜。加入油和鹽，用馬鈴薯泥壓碎器壓成泥狀。加入胡椒粉和醬汁，繼續壓碎，使所有食材混合均勻。立即食用。
食譜 馬鈴薯泥莫吉托 來自紅薯。
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