馬鈴薯泥配地瓜、帕瑪森起司和曬乾的番茄
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 422， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 53 毫克 鈉 668 毫克 糖 7 G.
卡路里 422， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 53 毫克 鈉 668 毫克 糖 7 G.
將兩種馬鈴薯——普通馬鈴薯和地瓜——搗成泥，加入曬乾的番茄和帕瑪森乳酪，即可做成一道完美的節日配菜。由於紅薯的口感與普通馬鈴薯略有不同，建議烘烤而不是水煮。烘烤還能增強地瓜的天然甜味，會讓馬鈴薯泥更加美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
甘藷
- 2個大紅薯，去皮切丁
- 淋上橄欖油
馬鈴薯泥
- 900克未去皮的育空黃金土豆
- 1 杯全脂牛奶
- 110克奶油
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5 杯切碎的曬乾番茄
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 甘藷：
將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將地瓜塊放在烤盤上，淋上油，撒上鹽和胡椒。烤至地瓜變軟，約 45 分鐘。 - 馬鈴薯泥：
將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加入2湯匙鹽。煮沸後，轉小火慢燉，不要蓋蓋子，直到馬鈴薯變軟，約45分鐘。瀝乾水分。 - 將馬鈴薯去皮，放回鍋中（如果喜歡可以搗成泥狀），然後加入地瓜。用叉子或馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯、牛奶和奶油搗成泥。加入帕瑪森起司、曬乾的番茄、2茶匙鹽和適量胡椒粉。
類別：
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