法式吐司配液態餡料
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
在烹飪界，我們經常會遇到一些如今看來精緻優雅的菜餚，但它們最初的誕生卻源自於經濟考量。法國吐司，本質上就是甜麵包丁，根據一種說法，它的發明是為了讓中世紀的騎士們不至於被認為貧窮，從而能夠款待他們的客人享用甜點——甜點通常是宴會上最昂貴的菜餚，因為像堅果這樣的食材都是從遙遠的地方運來的。因此，法式吐司還有另一個名字：「窮騎士」。不過，這道菜的配方或許更該被稱為「富騎士」！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 肉桂糖霜黏麵包 黏麵包
- 3湯匙軟化的奶油乳酪
- 2茶匙楓糖漿，另加一些用於淋在甜點上
- 一小撮肉桂粉
- 1/4 杯巧克力片
- 奶油或植物油，用於煎炸
- 1個雞蛋
- 0.5 杯半脫脂牛奶，脂肪含量為 1.5-2%
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏170度。
- 將奶油乳酪與 2 茶匙楓糖漿和肉桂一起攪拌至順滑。
將小圓麵包的頂部和底部切成約 5 公分（2 英吋）高，然後在中間橫向切開一道口子，但不要完全切透。在每個小圓麵包內部塗抹奶油乳酪糖霜，並撒上碎巧克力。 - 將一個可入烤箱的平底鍋置於中火上加熱，並塗抹一層黃油和/或植物油。將雞蛋和牛奶攪拌均勻，然後將法國吐司麵包捲兩面都浸入混合液中。每面煎約4分鐘。
- 然後將吐司烤5-8分鐘，直到巧克力在中間融化。趁熱淋上楓糖漿食用；或者，想要更濃鬱的甜點口感，可以在上面放一匙冰淇淋，再淋上楓糖漿。
食譜作者 - 安娜·奧爾森是一位糕點師兼電視節目主持人。
類別：
食譜 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 // 法國菜
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