猶太麵包法國吐司
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時間： 27分鐘
複雜： 容易地
數量： 8 大塊
複雜： 容易地
數量： 8 大塊
伊娜·加滕在製作橙味法式吐司時，會選用猶太麵包或奶油蛋捲——一種口感香甜濃鬱的麵包。搭配楓糖漿或色彩鮮豔的果醬食用最佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
祝酒
- 6枚優質雞蛋（SV）
- 1.5 杯低脂奶油（10-12%）或牛奶
- 1茶匙磨碎的橙皮
- 1/2 茶匙天然香草精
- 1 湯匙優質蜂蜜
- 1/2茶匙粗鹽
- 1 個大號猶太麵包或 奶油麵包
- 無鹽奶油
- 植物油
局
- 自然的 楓糖漿
- 優質覆盆子果醬（可選）
- 過篩糖粉（選購）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏120度。
- 在一個大的淺碗中，將雞蛋、奶油、橙皮屑、香草精、蜂蜜和鹽攪拌均勻。將猶太麵包切成2公分厚的片。將盡可能多的麵包片浸入蛋液中5分鐘，期間翻面一次。
- 在一個非常大的平底鍋中，用中火加熱1湯匙奶油和1湯匙植物油。放入裹上麵糊的麵包塊，每面煎2-3分鐘，直至金黃色。將煎好的麵包丁放在烤盤上，放入烤箱保溫。繼續煎剩下的浸泡過的麵包塊，根據需要添加奶油和植物油，直到全部用完。將法式吐司趁熱食用，可搭配楓糖漿、覆盆子果醬和/或糖粉。
類別：
食譜集
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