焦糖酸麵包法國吐司
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 627， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 93 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 223 毫克 鈉 859 毫克 糖 36 G.
卡路里 627， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 93 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 223 毫克 鈉 859 毫克 糖 36 G.
將厚切酸麵包浸泡在加入肉桂和香草的蛋奶糊中，用奶油煎至金黃，撒上糖粉，形成一層焦糖脆皮。麵包內部柔軟綿密，甜度恰到好處。可作為早餐或甜點，淋上楓糖漿享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半個圓形酸麵包（直徑約22公分）
- 4個大雞蛋
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 1/4 杯濃奶油
- 3大匙砂糖
- 1.5茶匙香草精
- 1/4茶匙肉桂粉
- 0.5 - 3/4 杯糖粉
- 2 湯匙無鹽奶油，根據需要添加更多
- 楓糖漿，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包切成8大塊。在一個大的烤盤中，混合雞蛋、酪乳、奶油、砂糖、香草精和肉桂粉。加入麵包塊，並不時翻動，直到麵包完全裹上混合物，大約需要15分鐘。將烤箱預熱至120°C（250°F）。
- 將糖粉放入細網篩中。在大號不沾鍋中以中火融化1湯匙奶油。放入一半麵包，並撒上大量的糖粉。煎至金黃色並焦糖化，約10-12分鐘（如果需要，可在鍋中添加更多奶油）。
- 將法式吐司轉移到烤盤上，放入保溫的烤箱中。在平底鍋中加入1大匙奶油，重複上述步驟煎完剩餘的麵包。將法式吐司搭配楓糖漿。
類別：
食譜集
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